イベント情報館.com

季節ごとのイベント・行事などの催し、流行のファッション情報などをお届けします。

*

寒い冬は心も体も鍋で温まろう!人気の鍋レシピ

   

冬は鍋!手軽でおいしいレシピを紹介!

みなさんは鍋を毎日の食卓で食べていますか?

鍋の魅力は簡単に調理できる点と心も体も温まる部分ですよね。好きな具材と野菜を鍋に入れてだし汁と煮るだけ!簡単ですよね。

これから寒くなる時期に食べたくなるような鍋のレシピをご紹介します。

牡蠣鍋

寒い時期の鍋といえば、牡蠣鍋ですよね。牡蠣は冬が最も美味しいとされており、その味は鍋にすると格別ですよ。また、牡蠣は当たりやすいと言われていますが、鍋にするとその確率はかなり低くなります。まずは、ダシに醤油と酒を入れます。その後豆腐、牡蠣、大根、卵、昆布を入れて牡蠣に火が通ったら完成です。

5818

クエ鍋

クエはスズキ目の魚でその味は油が乗っていてブリの様に味は重厚です。

まずは昆布とかつお節でだしを取り、しょうゆで味を調整しましょう。ほうれん草、切り身のクエ、玉ねぎ、にら、卵、豆腐、しいたけ、ネギ、を入れて中火で煮立たせます。クエはポン酢が非常に合いますのでポン酢で食べましょう。最後はご飯を入れて、雑煮にして食べると最高ですよ。

あんこう鍋

まずは、水に味噌を溶かして鍋に入れます。その後ぶつきりにしたあんこうを入れましょう。あんこうは捨てるとこがないというぐらいにどこでも食べることが出来る肴になります。具材は銀杏、麹、豆腐、ニラ、水菜、えのき、しいたけ、人参などがいいでしょう。そのまま味噌味で食べてもいいでしょうし、しょうゆで食べてもいいでしょう。

img1

石狩鍋

こちらはサーモンを使用した鍋の事になります。サーモンは鍋にしてもその旨味が広がり非常に奥深い味に。北海道で多く食べられている鍋で、味付けは味噌を使用するのが特徴の鍋になります。まずは、味噌と水を混ぜましょう。その中に、コーン、ホタテ、玉ねぎ、じゃがいも、人参などを入れます。最後にサーモンの切り身を入れて煮立ったら完成です。北海道ではダシを取る際に鍋でサーモンの頭や骨も一緒に煮る家庭もあるようですね。

牡丹鍋

読み方は「ぼたんなべ」になります。イノシシの肉を使用した鍋のことです。

イノシシの肉を食べたことがない人はどんな味か想像できないと思います。

きちんとしたイノシシの肉は特に臭みもなく、上質な牛や豚の肉のような味がします。まず、かつお節でダシを取ります。その後味噌、醤油、酒を入れて味を整えましょう。イノシシの肉の他には豆腐、ニラ、えのき、白菜、こんにゃくなどが合うでしょう。味付けしたダシに入れてイノシシの肉の色が変わり、きちんと火が通ったら食べごろになります。

牡丹鍋

 - グルメ , , , , , ,

Sponsored Link

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

洋風おせちとは?おせちの由来もご紹介!

みなさんは、今年のおせちはどうするかもう決めましたか?毎年おせちはどのようにする …

越前かに祭り解禁!茹で方、食べ方など。

皆さん、越前かに祭り、って聞いたことありますか~? このいかにもおいしそうなイベ …

きのこの簡単レシピ!美味しい秋の味覚

秋の味覚と言えば松茸をはじめとした「きのこ」!マツタケ・シイタケ・エノキタケ、エ …

お彼岸と、おはぎの作り方

お彼岸のおはぎをもっとおいしく味わうために 甘くておいしい「おはぎ」。 これをも …

松茸ご飯の作り方、簡単レシピ

9月に入り過ごし易い気候へと移り変わってきましたが、皆さん如何お過ごしでしょうか …

酒粕 の人気お菓子は栄養たっぷりでヘルシー!

皆さん、酒粕を使ったお菓子は今、ダイエットにも効果的で話題になっているのをご存知 …

ボルシチとは?世界三大スープ!

ボルシチがプチブーム皆さんはボルシチと言えばどのような印象を持っていますか。実は …

バーミキュラ鍋とは?無加水鍋、無水調理のホーロー鍋

購入まで3ヶ月待ち!無加水鍋「バーミキュラ鍋」って何? 世界中で注目されている鍋 …

食あたりの原因を突き止めろ!【生肉、豚肉、貝、牡蠣】食材別食中毒の症状と対処法

食材別に見る食中毒の症状いろいろ   食中毒の原因となる自然菌や自然毒 …

いちじくジャム
いちじくジャムの作り方は簡単です。

ジャムの主役といえば、やはり、いちごと言わざるを得ないのではないでしょうか。 な …