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ボルシチとは?世界三大スープ!

   

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ボルシチがプチブーム
皆さんはボルシチと言えばどのような印象を持っていますか。実はボルシチというのは非常においしく、健康にもすぐれていて、今日本でひそかなブームになっているとも言えるのです。今回はそんなロシア発の料理であるボルシチ魅力についてせまってみたいと思います。実はボルシチという料理はロシアの料理ではなくウクライナのになります。ボルシチをわかりやすくいますと煮込み料理になります。日本でいう肉じゃがのような料理と言えるかもしれませんね。印象的なのはボルシチの真っ赤な色です。これはボルシチに、テーブルビートという植物を、使っているためで、このテーブルビートの色素のために赤い料理になるのです。この、テーブルビートは北欧などでは一般的な食べ物で、その味は甘い味がするそうですよ。ポルシェの材料はじゃがいもにんじんたまねぎソース小麦粉などで野菜を煮込んだ料理であると言えるかもしれませんね。ボルシチ料理はロシア料理店などでは一般的なので今まで作ったことのないという一日がロシア料理屋に食べに行ってみるといいかもしれません。このボルシチは日本人の口にも合い、日本の人でも食べてみると美味しいという人は多いのです。皆さんも今度の晩御飯はぜひ、ボルシチを作ってみてはいかがですか?ロシアやウクライナでは、日本でいうところの味噌汁といえるほど、ポピュラーな料理だそうです。

ボルシチの作り方
では次に位までにボルシチを作ったことがない!という人のためにボルシチのレシピについてご紹介しましょう。
意外と簡単にボルシチは作ることができるのです。まずは、フライパンに油を引いて、牛肉300gを炒めるようにしましょう。次に、玉ねぎ3分の1、人参3分の1、パセリ少量を炒めます。その後潰したトマト2個と、テーブルビートを少々入れます。その後塩、胡椒で味を整えたら完成です。簡単ですよね。水を使わずに煮物を作るという点は海外の料理という感じがします。みなさんもぜひ、ボルシチを自宅で作ってみて下いね。北欧やロシア、ウクライナでは、その各家庭にそれぞれのボルシチの味があるというぐらいに味や入れる素材が違うそうですよ。

実はボルシチは世界三代スープのうちの一つ!

また、このことは意外と知られていませんがボルシチは世界三代スープの中の一つなのです!
これは凄いですね。ちなみに残り世界三代スープとはベトナムのトムヤンクン、中国のフカヒレスープなのです。
それだけ、ボルシチは多くの人が食しているスープになるのです。

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