ちらし寿司ひな祭り★簡単人気レシピご紹介!
ちらし寿司ひな祭り★簡単人気レシピご紹介!
みなさ~ん!2月が終わるとすぐにひな祭りの時期になります!ひな祭りって、改めて考えてみると、どんなことをするのでしょう?
ひな祭り(雛祭り)はもともと「女子のすこやかな成長を祈る」ための節句の行事でした。よく桃の節句とか言いますよね?^^それはこのひな祭りの3月3日のことなんです!ひな祭りは、別名ひいなあそびともいうんだそう。
ひな人形(「男雛」と「女雛」を中心にできている人形)を飾り、めでたい桃の花を飾って、白酒や寿司などを楽しみます。皆さんもご存知、雛あられや菱餅を供えることもあります。
今回は、そんなひな祭りに欠かせない、おいしい「ちらし寿司」のレシピ、初心者でも簡単にすぐできちゃう作り方などをどどんとご紹介したいと思います!
農家のレシピ【ちらし寿司】
具を別々に煮たりする手間を出来る限り省いて簡単に作ったちらし寿司です。
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【C】の下処理
エビは酒少々を入れた熱湯でさっとゆでて殻を剥き半分に切り、レンコンは皮を剥いて茹で薄いいちょう切りにする
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お米は普段より少し少ない目の水加減にし昆布を入れて炊き、炊き上がったら昆布を取り出します。
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材料【B】:「だし汁200cc+しょうゆ、みりん各大さじ1.5」は『水200cc+万能だししょうゆ大さじ3』でもOKです
ポイントは、ご飯が熱いうちに寿司酢を入れる際、材料を入れる際は、切るようにうちわで仰ぎながら混ぜ、決して練らないようにしてくださいね!
他にも、全て紹介できませんでしたが、簡単にできるちらし寿司のレシピが以下のサイトから。
http://matome.naver.jp/odai/2139167496616972401
ぜひ参考にしてくださいね^^
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【参考元サイト名とURL】
農家のレシピ【ちらし寿司】
http://cookpad.com/recipe/1659761
【画像元サイト名とURL】
ちらし寿司
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A1%E3%82%89%E3%81%97%E5%AF%BF%E5%8F%B8
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